Quiche de cebolla y champiñones fácil
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
la quiche admite todo lo que se os pueda ocurrir... es una gran base para dejar volar la imaginacion y se puede tomar tanto fria como templadaIngredientes:
1 placa de masa quebrada - yo utilizo la refrigerada de Lidl -1 cebolla grande
1 lata de champiñon en conserva
2 huevos
1 paquete de nata para cocinar
1 puñado de queso rallado - del que tengais en la nevera -
sal
pimienta blanca
Instrucciones:
se forra un molde redondo - yo utilizo los desechables de marcadona - con la masa quebraba no dejando que el borde sea muy alto para que luego al presentarla no se rompa. Se introduce en el horno precalentado a 180º habiendo puesto unas legumbres encima para que haga de contrapeso y se hornea 10 minutos para que adquiera textura.
se pela la cebolla y se corta en juliana fina. se pocha la cebolla a fuego lento dejandola sudar y rectificandola de sal. cuando la cebolla está casi hecha se añaden los champiñones previamente escurridos, se vuelve a rectificar de sal y se añade la pimienta blanca al gusto y un puñado de queso rallado.
se baten los huevos y añadimos la nata. a esto le añadimos las verduras pochadas e introducimos las verduras pochadas. vertemos el relleno en el molde con la masa quebrada a medio hornear e introducimos en el horno. el tiempo de coccion es un poco a ojo, suelen ser unos 20 minutos hasta que cuaja el relleno pero la mejor forma de saber cuando está hecha nuestra quiche es introduciendo un palillo, cuando al sacarlo está limpio sabemos que la quiche esta en su punto.
se pela la cebolla y se corta en juliana fina. se pocha la cebolla a fuego lento dejandola sudar y rectificandola de sal. cuando la cebolla está casi hecha se añaden los champiñones previamente escurridos, se vuelve a rectificar de sal y se añade la pimienta blanca al gusto y un puñado de queso rallado.
se baten los huevos y añadimos la nata. a esto le añadimos las verduras pochadas e introducimos las verduras pochadas. vertemos el relleno en el molde con la masa quebrada a medio hornear e introducimos en el horno. el tiempo de coccion es un poco a ojo, suelen ser unos 20 minutos hasta que cuaja el relleno pero la mejor forma de saber cuando está hecha nuestra quiche es introduciendo un palillo, cuando al sacarlo está limpio sabemos que la quiche esta en su punto.
Fuente: molde para horno redondo
Enviada por rosita_81 (ver más recetas de rosita_81)
Publicada el 22 de noviembre de 2009 a las 08:58
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