Mouffins de canela y chocolate


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Receta copiada de "Pasangara" con algunos cambios realizados por mí, entre paréntesis.

Ingredientes:


- 250 gr de harina (yo, harina bizcochona (ya lleva la levadura))
- 2 cucharaditas de canela
- 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo(yo, sólo una cucharadita)
- 1 huevo
- 130 gr de azucar(yo, azúcar moreno)
- 80 ml de aceite de girasol (yo, de oliva)
- 2 yogures naturales
- 75 ml de café frio
- trocitos de chocolate negro ó de reposteria ó nutella.....para cada muffin
- azucar glass para decorar (o al gusto)(yo, no le he puesto)
Le he añadido a la masa una copa de licor de cacao más tres cucharadas soperas de cacao amargo)

Instrucciones:



Se preparan rapidito, tanto de forma tradicional como con la thermomix.
Precalentamos el horno a 180º(yo, a 170 grados)
Mezclamos en un bol la harina, con la levadura y la canela(aquí he añadido el cacao amargo). Tamizamos y reservamos.
Ponemos
el huevo y el azúcar en la thermomix y lo batimos ligeramente unos
segundos a Velocidad 3; añadimos el aceite, el yogur y el café(y la copa de licor de cacao) y volvemos a batir de nuevo unos segundos a Velocidad 3.
Incorporamos la mezcla de la harina tamizada y mezclamos unos segundos de nuevo hasta que se humedezcan los ingredientes secos.
Preparamos
los moldes añadiendo un poco de la mezcla, un pegote de nutella o
trocitos de chocolate (en mi caso esto ultimo) y volvemos a añadir masa
casi hasta llenar (ya sabeis que los muffins no suben igual que las
magdalenas y se pueden llenar casi hasta el
borde)...............horneamos a media altura durante 15-20 minutos,
esto ya dependerá de nuestro horno.

Fuente: Pasangara
Enviada por flori (ver más recetas de flori)
Publicada el 4 de diciembre de 2009 a las 02:15
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