cerdo agridulce
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2 kg carne de cerdo ( magro, aguja)2 c. s salsa de soja kikkoman
1 c .s jerez
1 c. s maicena
2 c. s harina
1 cebolla
2 o 3 pimientos verdes
2 zanahorias
1/4 k piña en su jugo
SALSA:
4 c. s aceite
4 c .s azucar
2 c .s soja
1 c .s jerez
3 c. s vinagre
3 c. s ketchup
maicena, 1 vaso caldo, sal.
Instrucciones:
Macerar la carne cortada a cuadritos en le jerez y la soja unos 10 minutos.
Cortar en juliana el pimiento y la zanahoria y la piña a trocitos.
Rebozar la carne en harina y maicena mezcladas y freir en aceite a fuego lento hasta que se dore, sacar y escurrir el aceite.
En el mismo aceite sofreir los pimientos y la zanahoria que previamente estaran hervidos en el jugo de piña, y la cebolla.,
Diluir en el caldo, la maicena, el azucar, la soja, el jerez, la sal, el vinagre y el ketchup, calentar, añadir la carne, la piña y las verduras.
Cortar en juliana el pimiento y la zanahoria y la piña a trocitos.
Rebozar la carne en harina y maicena mezcladas y freir en aceite a fuego lento hasta que se dore, sacar y escurrir el aceite.
En el mismo aceite sofreir los pimientos y la zanahoria que previamente estaran hervidos en el jugo de piña, y la cebolla.,
Diluir en el caldo, la maicena, el azucar, la soja, el jerez, la sal, el vinagre y el ketchup, calentar, añadir la carne, la piña y las verduras.
Enviada por pausan (ver más recetas de pausan)
Publicada el 3 de mayo de 2005 a las 18:01
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