Tartaleta de trigueros y gambas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 20 min.
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 placa de hojaldre (he usado hojaldre fresco Pâte Feuilletée )1 manojo de espárragos trigueros
150 gr. de gambas peladas
3 huevos medianos
80 ml. de nata vegetal
50 gr. de queso Emmental rallado
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen
Instrucciones:
Extendemos la masa de hojaldre, en el fondo y lados del molde, pinchamos por toda ella con un tenedor.
En una sartén, echamos un chorrito de aceite, añadimos los trigueros y las gambas cortados, sal y pimienta, rehogamos un par de min. sacamos y reservamos.
Batimos los huevos con la nata, añadimos el queso, los trigueros y gambas, echamos sobre la placa de hojaldre y metemos al horno precalentado a 200º horneamos unos 20 min.
Notas: he usado un molde de silicona de 28 cm. el hojaldre Pâte Feuilletée viene en forma redonda y tiene la medida exacta para este molde.
Podemos cambiar el hojaldre, por masa quebrada.
En una sartén, echamos un chorrito de aceite, añadimos los trigueros y las gambas cortados, sal y pimienta, rehogamos un par de min. sacamos y reservamos.
Batimos los huevos con la nata, añadimos el queso, los trigueros y gambas, echamos sobre la placa de hojaldre y metemos al horno precalentado a 200º horneamos unos 20 min.
Notas: he usado un molde de silicona de 28 cm. el hojaldre Pâte Feuilletée viene en forma redonda y tiene la medida exacta para este molde.
Podemos cambiar el hojaldre, por masa quebrada.
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 19 de diciembre de 2009 a las 22:38
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