TRUFAS DE LA SUERTE
Porciones / número de personas: 24
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Estas trufas de la suerte son las que he enviado este año de regalo navideño a los amigos para que celebren la entrada de 2010, espero que también les traigan suerte a todos los que las hagan en casa.
Ingredientes:
Ingredientes:
* 3 yemas;
* 80 gr de mantequilla;
* 100 gr de azúcar glass;
* 300 gr de chocolate de cobertura;
* 1 copa de licor Tía María;
* Dos cucharaditas de Nescafé;
* Una punta de cucharadita de clavo molido;
* Una punta de cucharadita de jengibre molido;
* Una punta de cucharadita de canela molida;
* Granillo de colores para decorar;
Instrucciones:
Elaboración:
Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen, agregar la nata, la mantequilla y el café.
Ablandar el chocolate al baño María, con cuidado de que no se queme, porque amargaría.
Mezclar el chocolate con la crema de yemas, agregar el licor y las especias, batir hasta que se vea una crema homogénea y meter en el frigorífico, al menos tres horas, para que endurezca.
Una vez endurecida la crema, formaremos las trufas y las pasaremos por el granillo de chocolate.
¡Están deliciosas!
Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen, agregar la nata, la mantequilla y el café.
Ablandar el chocolate al baño María, con cuidado de que no se queme, porque amargaría.
Mezclar el chocolate con la crema de yemas, agregar el licor y las especias, batir hasta que se vea una crema homogénea y meter en el frigorífico, al menos tres horas, para que endurezca.
Una vez endurecida la crema, formaremos las trufas y las pasaremos por el granillo de chocolate.
¡Están deliciosas!
Enviada por IshtarUnica (ver más recetas de IshtarUnica)
Publicada el 28 de diciembre de 2009 a las 10:48
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