Mi rollo de merluza en salsa
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
6 rodajas de merluza congelada. -2 ajos. -aceite.1 lata de atún. -1 huevo. -perejil. -pan rallado.
Salsa: 1 cebolla. -perejil. -vino blanco.
lata de pimiento morrón. -2 ajos. -harina.
Instrucciones:
Descongelar y demenuzar la merluza, mezclarla con los ajitos muy picados, el atún bien escurrido, el huevo y pan rallado (el suficiente para que se pueda moldear un rollo). Reposar la masa 1h. en la nevera y moldear el rollo. Envolverlo en harina y freirlo por todos lados.
Hacemos la salsa: En el mismo haceite de freir el rollo ablandamos la cebolla picadita y los ajos, ponemos una cucharadita de harina, removemos para que se deshaga bien. Añadimos el pimiento troceado, medio vasito de vino blanco y perejil. Cortamos el rollo y añadimos a la salsa, teniendo un ratito para que tome sabor.
Hacemos la salsa: En el mismo haceite de freir el rollo ablandamos la cebolla picadita y los ajos, ponemos una cucharadita de harina, removemos para que se deshaga bien. Añadimos el pimiento troceado, medio vasito de vino blanco y perejil. Cortamos el rollo y añadimos a la salsa, teniendo un ratito para que tome sabor.
Enviada por Bandolera (ver más recetas de Bandolera)
Publicada el 31 de diciembre de 2009 a las 19:00
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