Lombarda con pasas y piñones
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 lombarda mediana2 dientes de ajos
1 puñado de piñones
1 puñado de pasas sin pepitas
1 cucharadita de pimentón dulce
aceite de oliva (4 a 6 cucharadas)
sal
agua
Instrucciones:
Cocemos la lombarda troceada en un poco de agua hasta que esté tierna y el agua haya reducido casi en su totalidad, escurrimos y reservamos el agua.
A continuación doramos los ajos y piñones, añadimos la lombarda escurrida y rehogamos bien, le agregamos las pasas, pimentón y el agua reservada (como medio vaso de los de agua), dejamos hervir todo junto durante 5 minutos y rectificamos de sal.
A continuación doramos los ajos y piñones, añadimos la lombarda escurrida y rehogamos bien, le agregamos las pasas, pimentón y el agua reservada (como medio vaso de los de agua), dejamos hervir todo junto durante 5 minutos y rectificamos de sal.
Fuente: flori
Enviada por flori (ver más recetas de flori)
Publicada el 2 de enero de 2010 a las 17:07
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