ALCACHOFAS EN SALSA
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta de alcachofas esta muy buena y es muy facil de hacer.Normalmente se hace con vino blanco, yo he puesto negro, se nota en el color
Ingredientes:
1 cebolla picada, 2 dientes de ajo, 1 lata de champiñones laminados escurridos, taquitos de jamón serrano y taquitos de beicon.un chorrito de vino blanco, tomate frito,1 bote de corazones de alcachofas y perejil picado
Instrucciones:
Pochar en aceite 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo, 1 lata de champiñones laminados escurridos, taquitos de jamón serrano y taquitos de beicon.
Dejar 5´ y añadir un chorrito de vino blanco y probar de sal.
Cuando se evapore el alcohol, añadir un chorro de tomate frito.
Dejar 10´ a fuego lento y echar 1 bote de corazones de alcachofas escurridos.
Rectificar de sal y añadir perejil picado.
Si queremos que la salsa quede más clara, añadir un poco de caldo de las alcachofas.
Dejar 5´ y añadir un chorrito de vino blanco y probar de sal.
Cuando se evapore el alcohol, añadir un chorro de tomate frito.
Dejar 10´ a fuego lento y echar 1 bote de corazones de alcachofas escurridos.
Rectificar de sal y añadir perejil picado.
Si queremos que la salsa quede más clara, añadir un poco de caldo de las alcachofas.
Fuente: https://catalanfutut.blogspot.com/
Enviada por JUAN---65 (ver más recetas de JUAN---65)
Publicada el 9 de enero de 2010 a las 12:31
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