bizcochito de canela
Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación: 50
Tiempo de cocción: 40
Categoría: Panes y bollos, Postres
Dificultad: Moderado
Introducción:
Un bizcochito que se come solo. Surgió una tarde que tenía ganas de hacer pruebas.Ingredientes:
- 125 gr. harina- 75 gr. azúcar
- 1 sobre azúcar vainillada
- ½ sobre levadura (7 gr.)
- 2 huevos
- 1 chorrito de licor de café
- 1 chorrito de esencia de vainilla
- 1 cucharita bien llena de canela molida
- ½ yogur griego
- ½ vasito (de cortado) de aceite de girasol
- Azúcar glas para espolvorear
Instrucciones:
Ponemos a calentar el horno a 180 ºC.
Con las varillas montamos las claras a punto de nieve, añadimos el azúcar, volemos a darle con las varillas y reservamos.
Mezclamos las yemas con el yogur y el aceite, lo añadimos a las claras y mezclando con las varillas.
Añadimos el chorrito de licor de café, el de esencia de vainilla y vamos añadiendo harina poco a poco con un tamiz mezclándolo con movimientos envolventes a mano (sin varillas).
Añadimos la canela y mezclamos bien con movimientos lentos, que se oxigene la masa.
Colocamos la mezcla en un molde que he forrado con papel vegetal, para evitar untarlo de mantequilla. Echamos un poco de azúcar por encima y lo introducimos en el horno durante 40 minutos a 180 ºC.
Servir espolvoreado de azúcar glas.
https://inventosenlacocina.blogspot.com/
Con las varillas montamos las claras a punto de nieve, añadimos el azúcar, volemos a darle con las varillas y reservamos.
Mezclamos las yemas con el yogur y el aceite, lo añadimos a las claras y mezclando con las varillas.
Añadimos el chorrito de licor de café, el de esencia de vainilla y vamos añadiendo harina poco a poco con un tamiz mezclándolo con movimientos envolventes a mano (sin varillas).
Añadimos la canela y mezclamos bien con movimientos lentos, que se oxigene la masa.
Colocamos la mezcla en un molde que he forrado con papel vegetal, para evitar untarlo de mantequilla. Echamos un poco de azúcar por encima y lo introducimos en el horno durante 40 minutos a 180 ºC.
Servir espolvoreado de azúcar glas.
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Fuente: https://inventosenlacocina.blogspot.co
Enviada por Nathalie-GG (ver más recetas de Nathalie-GG)
Publicada el 10 de enero de 2010 a las 16:14
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