buñuelos de viento
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado
Introducción:
BUÑUELOS DE VIENTOIngredientes:
- 8 cucharadas rasas de harina- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 una cucharada de coñac
- 2 huevos
- 1 vasito de leche
- aceite
- sal
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 litro de crema pastelera
Instrucciones:
En un cazo calienta la leche. 1/2 vasito de agua, el coñac, la mantequilla y una pizca de sal. Cuando rompa a hervir, echa de golpe la harina.Revuelve hasta que la mezcla se desprenda del cazo.
Retira el cazo y dejar enfriar la masa. Se añaden los huevos poco a poco y se remueve muy bien. a continuacion incorpora la levadura hasta obtener una masa homogenea. Forma bolitas con dos cucharas y echalas en abundante aceite no muy caliente, espera que doblen su tamaño y se den la vuelta solas sube el fuego y deja que se doren. Se sacan y se extienden sobre papel de cocina.
Con una manga pastelera se introduce bien la crema pastelera o nata o chocolate.
Retira el cazo y dejar enfriar la masa. Se añaden los huevos poco a poco y se remueve muy bien. a continuacion incorpora la levadura hasta obtener una masa homogenea. Forma bolitas con dos cucharas y echalas en abundante aceite no muy caliente, espera que doblen su tamaño y se den la vuelta solas sube el fuego y deja que se doren. Se sacan y se extienden sobre papel de cocina.
Con una manga pastelera se introduce bien la crema pastelera o nata o chocolate.
Enviada por india (ver más recetas de india)
Publicada el 4 de mayo de 2005 a las 17:43
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