BIZCOCHO DE ZANAHORIAS
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 45 MINUTOS
Tiempo de cocción: 35 MINUTOS
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
200 gramos de zanahorias ralladas4 huevos
120 gramos de almendras picadas
200 gramos de azúcar
150 gramos de harina
1/2 sobre de levadura
180 gramos de mantequilla
Un poco de mantequilla y harina para untar el molde
Instrucciones:
Trocear las almendras y reservar. Hecer lo mismo con las zanahorias.
Poner la mariposa y meter la mantequilla y el azúcar 3 minutos, vel.1 1/2. Añadir los huevos uno a uno (programar 1 1/2 minutos y en ese tiempo ir añadiendo los huevos).
Quitar la mariposa y añadir las zanahorias y las almendras y mezclar 15 seg. vel. 3 1/2. Añadir la harina cernida con la levadura y mezclar 6 seg. vel. 3 1/2. Terminar de mezclar con la espátula.
Verter sobre un molde untado con mantequilla y enharinado. Introducir en el horno durante 35 minutos a 180º. Pinchar con una aguja para ver si está hecho. Si sale manchada dejar unos minutos más en el horno hasta que salga limpia
Poner la mariposa y meter la mantequilla y el azúcar 3 minutos, vel.1 1/2. Añadir los huevos uno a uno (programar 1 1/2 minutos y en ese tiempo ir añadiendo los huevos).
Quitar la mariposa y añadir las zanahorias y las almendras y mezclar 15 seg. vel. 3 1/2. Añadir la harina cernida con la levadura y mezclar 6 seg. vel. 3 1/2. Terminar de mezclar con la espátula.
Verter sobre un molde untado con mantequilla y enharinado. Introducir en el horno durante 35 minutos a 180º. Pinchar con una aguja para ver si está hecho. Si sale manchada dejar unos minutos más en el horno hasta que salga limpia
Enviada por jara (ver más recetas de jara)
Publicada el 5 de mayo de 2005 a las 12:34
Esta receta se ha visto un total de 6.784 veces
Puntuación: 3.08 sobre 5
156 votos.