Cerdo al curry

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30 min.
Tiempo de cocción: 20 min
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Existen muchas recetas de cerdo al curry, pero a mi me gusta hacerlo así.
Es una forma muy rápida y sale muy bueno.
A mi familia le gusta y como somos 4 en la mesa siempre me sobra un poco para que mi niña se lleve.

Ingredientes:

Un solomillo de cerdo
Un paquete de pimientos de 3 colores o 1 pimiento verde y uno rojo
Dos cebolletas
Medio vaso de vino banco
Un vaso de agua
Dos cucharillas de curry en polvo
Sal
Pimienta
Arroz

Instrucciones:

Poner el agua a hervir para el arroz.
Cortar a tiras finas el solomillo y los pimientos, cortar a dados pequeños las cebolletas y poner todo en una sartén grande. Regar con un poco de aceite , salpimentar con bastante pimienta y poner a fuego medio alto.
Poner el arroz en el agua hirviendo.
Ir dando vueltas a todo para que no se queme nada al fondo.
Cuando empiezan las cebollas a fundir y se ve el jugito, añadir el vino, el agua y el curry y subir el fuego.
Cuando el arroz esta hecho, el curry tambien.
Colocar el arroz en un molde de corona, apretar bien con una cuchara y volcarlo sobre la fuente de servir.
Colocar el curry como mejor gusta.
Y voila




Enviada por Veronique-Corine (ver más recetas de Veronique-Corine)
Publicada el 24 de enero de 2010 a las 16:24
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