COLITAS DE RAPE CON LANGOSTINOS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
ESTA ES UNA RECETA QUE CUANDO LA VESDICES PARA MI
LA VI POR CASUALIDAD EN EL
BLOG CUCHARA O TENEDOR
Ingredientes:
Colas de rape***Langostinos***Ajo***Perejil***Harina***LaurelAceite***Vino***Caldo de pescado.
Instrucciones:
Las colas se salan se enharinan y se sofríen un poco.
Se retiran y se pasan un poco por la sartén los langostinos.
En una cazoleta con un poco de aceite se sofríe el ajo y el perejil
cuando ya este un poco echo se pone un chorrito de vino un poquito de agua
una hoja de laurel y una pastilla de caldo y se deja hervir un ratito.
Se coloca el rape y se deja hacer unos minutos removiendo un poco la cazoleta para que el caldillo lo moje bien.
Cuando ya lo veamos mas o menos bien añadimos los langostinos
lo dejamos cocer unos minutos mas rectificamos de sal y agua si conviene
y si esta listo a la mesa que queda muy bueno.
.
La receta original era con gambas, con vino blanco tenia medidas de los ingredientes y tiempos de cocción.
Yo la he cambiado un poco a mi gusto.
He usado langostinos y vino rosado.
Se retiran y se pasan un poco por la sartén los langostinos.
En una cazoleta con un poco de aceite se sofríe el ajo y el perejil
cuando ya este un poco echo se pone un chorrito de vino un poquito de agua
una hoja de laurel y una pastilla de caldo y se deja hervir un ratito.
Se coloca el rape y se deja hacer unos minutos removiendo un poco la cazoleta para que el caldillo lo moje bien.
Cuando ya lo veamos mas o menos bien añadimos los langostinos
lo dejamos cocer unos minutos mas rectificamos de sal y agua si conviene
y si esta listo a la mesa que queda muy bueno.
.
La receta original era con gambas, con vino blanco tenia medidas de los ingredientes y tiempos de cocción.
Yo la he cambiado un poco a mi gusto.
He usado langostinos y vino rosado.
Información Nutritiva:
Creo que con unos lomos de merluza, también podría queda bien.Fuente: https://catalanfutut.blogspot.com/
Enviada por Juan---65 (ver más recetas de Juan---65)
Publicada el 7 de febrero de 2010 a las 10:25
Esta receta se ha visto un total de 5.097 veces
Puntuación: 4.01 sobre 5
55 votos.