Milhojas de merengue (thermomix)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Ingredientes

5 claras de huevo
400 de azucar
1 vaso de agua
1 cucharita de cremor tartaro
1 plancha de hojaldre
azucar glass para adornar

Instrucciones:


Cortar el hojaldre en pares para realizar las milhojas y colocar con azucar espolvoreado en la bandeja del horno colocar otra bandeja encima ,el horno a 200º unos 10 mn ,sacar y dejar enfriar ,colocar las claras en la thermomix y el cremor con la mariposa 6 mn 37º en velocidad 3 y medio , de mientras en un cazo poner el agua a calentar con 300 de azucar hasta que se pueda hacer una bola cuando saques un poco del almibar ,retirar y una vez montadas las claras agregarle los 100 de azucar restante y acontinuacion a hilo el almibar en v 3 y medio sin tiempo ,dejar enfriar colocar en manga pastelera y rellenar las milhojas y espolvorear con azucar glas



Enviada por mary505 (ver más recetas de mary505)
Publicada el 12 de febrero de 2010 a las 13:27
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