Bacalao de mi casa


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Este bacalao se hace en mi casa desde hace muchos años,
Era una receta que le dio a mi padre un compañero Portugues
Asi que imaginaros mi padre murio en el 1975 cuantos años tiene en casa ,
antes lo cocinabamos en la cocinabamos en la cocina de leña.
Hacemos otra muy parecida tambien del compañero de mi padre .....Ya os la pondre otro dia .
No voy a poner cantidades por que cada uno pone la cantidad que quiera.

Ingredientes:

- Lomos de bacalao ( uno bueno por persona. )
-Patatas ( dos buenas por persona.)
-3 o 4 cebollas buenas picadas en juliana ( si no os gusta podeis poner menos )
-Aceite de oliva ( el que necesitemos )
-Sal
-Azafran o colorante

Instrucciones:


1..
Primero picamos las patatas a la panadera y las pasamos un poco por la sarten.Echamos sal y las ponemos en una fuente que pueda ir al horno.
2..
En el mismo aceite doramos el bacalao y lo colocamos encima de las patatas.
3.....
Doramos la cebolla en el mismo aceite , echaremos sal y el azafran o colorante , cuando la cebolla este la repartimos por encima del bacalao y patatas . Meteremos en el horno
( previamente precalentado ) 10 minutos por arriba y por abajo a fuego medio ( 180 grados.)
para que coja ese bonito color.
Espero si lo haceis que os guste .


Enviada por roski (ver más recetas de roski)
Publicada el 15 de febrero de 2010 a las 10:49
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