TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE Y FRESA SIN AZUCAR
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
GALLETAS Y MANTEQUILLA PARA LA BASEMOUSSE DE CHOCOLATE
1 TABLETA DE CHOCOLATE NEGRO SIN AZUCAR HACENDADO
2 CLARAS
200 ML DE NATA
3 HOJAS DE GELATINA
4 CUCHARADAS DE LECHE
-------------------------
MOUSSE DE FRESA
500 GR DE FRESAS
2 CLARAS
200 ML DE NATA
4 HOJAS DE GELATINA
4 CUCHARADAS DE SIROPE DE AGAVE
Instrucciones:
LO PRIMERO HACER LA BASE , FORRAMOS UN MOLDE DESMONTABLE Y LO DEJAMOS EN LA NEVERA UN RATO PARA QUE ENDUREZCA
MONTAMOS LA NATA PARA LAS DOS MOUSSES , RESERVAMOS EN LA NEVERA
MONTAMOS TODAS LAS CLARAS Y RESERVAMOS TAMBIEN
MOUSSE DE CHOCOLATE .......
PONEMOS LAS 3 HOJA DE GELATINA A HIDRATAR
EN UN CAZO AL FUEGO BAJO PONEMOS LA LECHE Y EL CHOCOLATE TROCEADO , CUANDO ESTE EL CHOCOLATE DISUELTO ECHAMOS LA GELATINA ESCURRIDA , REMOVEMOS HASTA QUE ESTE BIEN DISUELTO , APARTAMOS Y DEJAMOS TEMPLAR
CUANDO ESTE CASI FRIO MEZCLAMOS CON LA MITAD DE LA NATA , DESPUES ECHAMOS LA MITAD DE LAS CLARAS , MEZCLAMOS REMOVIENDO SUAVE DE ABAJO ARRIBA PARA QUE NO SE BAJEN LAS CLARA Y LA NATA
ECHAMOS ENCIMA DE LA BASE QUE TENEMOS PREPARADA , METEMOS EN LA NEVERA
MOUSSE DE FRESA
HIDRATAMOS LA GELATINA
TRITURAMOS LAS FRESAS CON EL SIROPE DE AGAVE , PONEMOS UN POCO DE ESTA MEZCLA AL FUEGO Y AHI DISOLVEMOS LA GELATINA .... LO MEZCLAMOS CON EL RESTO , YA ESTARA FRIO Y HACEMOS LO MISMO QUE EN LA ANTERIOR CON LA NATA Y LAS CLARAS
LO PONEMOS EN EL MOLDE ENCIMA DE LA MOUSSE DE CHOCOLATE Y A ENFRIAR
ES MEJOR HACERLA DE UN DIA PARA OTRO
ADORNAR AL GUSTO
MONTAMOS LA NATA PARA LAS DOS MOUSSES , RESERVAMOS EN LA NEVERA
MONTAMOS TODAS LAS CLARAS Y RESERVAMOS TAMBIEN
MOUSSE DE CHOCOLATE .......
PONEMOS LAS 3 HOJA DE GELATINA A HIDRATAR
EN UN CAZO AL FUEGO BAJO PONEMOS LA LECHE Y EL CHOCOLATE TROCEADO , CUANDO ESTE EL CHOCOLATE DISUELTO ECHAMOS LA GELATINA ESCURRIDA , REMOVEMOS HASTA QUE ESTE BIEN DISUELTO , APARTAMOS Y DEJAMOS TEMPLAR
CUANDO ESTE CASI FRIO MEZCLAMOS CON LA MITAD DE LA NATA , DESPUES ECHAMOS LA MITAD DE LAS CLARAS , MEZCLAMOS REMOVIENDO SUAVE DE ABAJO ARRIBA PARA QUE NO SE BAJEN LAS CLARA Y LA NATA
ECHAMOS ENCIMA DE LA BASE QUE TENEMOS PREPARADA , METEMOS EN LA NEVERA
MOUSSE DE FRESA
HIDRATAMOS LA GELATINA
TRITURAMOS LAS FRESAS CON EL SIROPE DE AGAVE , PONEMOS UN POCO DE ESTA MEZCLA AL FUEGO Y AHI DISOLVEMOS LA GELATINA .... LO MEZCLAMOS CON EL RESTO , YA ESTARA FRIO Y HACEMOS LO MISMO QUE EN LA ANTERIOR CON LA NATA Y LAS CLARAS
LO PONEMOS EN EL MOLDE ENCIMA DE LA MOUSSE DE CHOCOLATE Y A ENFRIAR
ES MEJOR HACERLA DE UN DIA PARA OTRO
ADORNAR AL GUSTO
Enviada por BORI (ver más recetas de BORI)
Publicada el 15 de febrero de 2010 a las 16:18
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