BAMBAS DE NATA Y MOUSSE DE CHOCOLATE (fussioncook)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes:125ml de leche entera
25grs de mantequilla
30grs de azúcar
1/2 sobre de levadura seca de panadero
1 chorrito de agua de azahar
250grs de harina de gran fuerza (se puede utilizar la harina de fuerza)
Margarina para engrasar la cubeta
Instrucciones:
Preparación:
Ponemos en la chef o matic la leche tibia, la mantequilla en pomada, el azúcar, el chorrito de agua de azahar, la harina y por último la levadura, seleccionamos el programa 13 que es amasado y levado dura 1 y 35 minutos, cuando termine el programa, sacamos la masa y la amasamos para sacarle aire del levado, partimos la masa en 4 trozos y hacemos bolas, engrasamos la cubeta con margarina por todos lados y ponemos las bolas de tal manera que no se toquen entre ellas para que al volver a levar se junten lo menos posible, la dejamos levar 1 hora o hasta que hayan doblado el volumen , pasado el tiempo tapamos con la tapa de cristal o con su tapa negra y válvula abierta y seleccionamos menú horno a 150º durante 18 minutos, cuando termine sacamos la cubeta y peonemos encima la tapadera del horno turbo convención para dorarlas o las sacamos y doramos en el horno o en el grill del microondas, las dejamos enfriar y cuando estén frías las partimos por la mitad y rellenamos de nata o mousse de chocolate y espolvoreamos con azúcar glass.
Ponemos en la chef o matic la leche tibia, la mantequilla en pomada, el azúcar, el chorrito de agua de azahar, la harina y por último la levadura, seleccionamos el programa 13 que es amasado y levado dura 1 y 35 minutos, cuando termine el programa, sacamos la masa y la amasamos para sacarle aire del levado, partimos la masa en 4 trozos y hacemos bolas, engrasamos la cubeta con margarina por todos lados y ponemos las bolas de tal manera que no se toquen entre ellas para que al volver a levar se junten lo menos posible, la dejamos levar 1 hora o hasta que hayan doblado el volumen , pasado el tiempo tapamos con la tapa de cristal o con su tapa negra y válvula abierta y seleccionamos menú horno a 150º durante 18 minutos, cuando termine sacamos la cubeta y peonemos encima la tapadera del horno turbo convención para dorarlas o las sacamos y doramos en el horno o en el grill del microondas, las dejamos enfriar y cuando estén frías las partimos por la mitad y rellenamos de nata o mousse de chocolate y espolvoreamos con azúcar glass.
Fuente: kisa
Enviada por kisa (ver más recetas de kisa)
Publicada el 16 de febrero de 2010 a las 01:13
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