PASTA CON BECHAMEL DE ARENQUES
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
3 sardinas arencadas (limpias de escamas, pieles, espinas y desmenuzadas pequeñitas)2 chalotas muy picaditas
50 c.c. de aceite de oliva
50 grs.de harina
1/2 litro de leche
ajo en polvo
nuez moscada
pimienta blanca
250 grs. de pasta (la que os guste)
agua y sal para hervir la pasta
Instrucciones:
Ponemos el aceite y sofreímos las chalotas.
Cuando estén añadimos la harina y dejamos tostar ligeramente, a continuación vamos agregando la leche y batiendo para hacer una bechamel procurando que no forme grumos.
Una vez conseguida le añadimos las sardinas desmenuzadas, el ajo en polvo, la nuez moscada y la pimienta blanca, reservamos.
Cocemos la pasta según instrucciones y escurrimos y enseguida la volcamos sobre la bechamel, mezclamos.
Si vemos que está demasiado espesa la aligeramos con un poco de leche ó agua de cocer la pasta.
Cuando estén añadimos la harina y dejamos tostar ligeramente, a continuación vamos agregando la leche y batiendo para hacer una bechamel procurando que no forme grumos.
Una vez conseguida le añadimos las sardinas desmenuzadas, el ajo en polvo, la nuez moscada y la pimienta blanca, reservamos.
Cocemos la pasta según instrucciones y escurrimos y enseguida la volcamos sobre la bechamel, mezclamos.
Si vemos que está demasiado espesa la aligeramos con un poco de leche ó agua de cocer la pasta.
Fuente: FLORI
Enviada por flori (ver más recetas de flori)
Publicada el 17 de febrero de 2010 a las 15:27
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