PAN DE MERIENDA CON MUESLI
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 min + 1 hora levado
Tiempo de cocción: 30/40 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Este pan está inspirado en los bollitos dulces de muesli de Canelona y en el pan rápido en 40 minutos del foro de MundorecetasIngredientes:
180 grs de leche100 grs de muesli con frutas
20 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
20 grs. de levadura fresca
300 grs. de harina de la normal
20 grs de azúcar
Instrucciones:
- en un bol, puse la leche y el muesli y lo dejé reposar unos 10 minutos.
- luego metes el bol en el micro 30 segundos a máxima potencia para templarlo
- añades la levadura desmenuzada y mezclas todo
- ahora se añande la mantequilla a temperatura ambiente y se mezcla ligeramente
- echamos en el vaso de la thermo todo el contenido del bol
- incorporamos la harina y el azúcar y mezclamos 10 segundos, vel 6
- amasamos en espiga 3 minutos (si la masa no se despega de las paredes del vaso cuando se está masando, echar un poco de harina por el bocal, siempre poco a poco, para no pasarse)
- esta vez, para dar una forma diferente, he hecho tres bolitas y las he estirado formando un rectángulo, luego los he enrollado sobre sí mismos y los he puesto en un molde de plum cake forrado con aluminio.
- dejar levar 1 hora dentro del horno, apagado.
- sin precalentar y sin sacar el pan del horno, se enciende a 200º. Se hornea durante 30/40 minutos a 200º, bajando a 180 los últimos 10 minutos.
- luego metes el bol en el micro 30 segundos a máxima potencia para templarlo
- añades la levadura desmenuzada y mezclas todo
- ahora se añande la mantequilla a temperatura ambiente y se mezcla ligeramente
- echamos en el vaso de la thermo todo el contenido del bol
- incorporamos la harina y el azúcar y mezclamos 10 segundos, vel 6
- amasamos en espiga 3 minutos (si la masa no se despega de las paredes del vaso cuando se está masando, echar un poco de harina por el bocal, siempre poco a poco, para no pasarse)
- esta vez, para dar una forma diferente, he hecho tres bolitas y las he estirado formando un rectángulo, luego los he enrollado sobre sí mismos y los he puesto en un molde de plum cake forrado con aluminio.
- dejar levar 1 hora dentro del horno, apagado.
- sin precalentar y sin sacar el pan del horno, se enciende a 200º. Se hornea durante 30/40 minutos a 200º, bajando a 180 los últimos 10 minutos.
Fuente: Tuneo propio
Enviada por Verena (ver más recetas de Verena)
Publicada el 20 de febrero de 2010 a las 15:40
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