arroz con leche (otra de tantas versiones)
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Una receta tradicional por toda España, pero que tal vez tenga un especial presencia en Asturias. La receta la he sacado del Libro de la Colección de El Mundo dedicado a Asturias. Toda una delicia, que ahora que se acerca la Semana Santa no puede faltar en ninguna casa por estas fechas.Ingredientes:
1 litro de leche125 gramos de arroz
125 gramos de azúcar
1 rama de canela
Corteza de limón
Canela en polvo para espolvorear.
Instrucciones:
Ponemos a hervir la leche con la corteza de limón y la rama de canela. Cuando hierve, retiramos de la leche tanto la corteza de limón y la rama de canela.
Añadimos el arroz y dejamos hervir a fuego suave durante 10 minutos. A continuación el azúcar y dejamos otros diez minutos al fuego.
Comprobamos que el arroz este tierno y vertemos en un recipiente. Espolvoreamos por encima canela a nuestro gusto.
Dejamos enfriar, yo considero que cuando está muy frió es cuando más disfrutamos de su sabor.
www.asopaipas.blogspot.com
Añadimos el arroz y dejamos hervir a fuego suave durante 10 minutos. A continuación el azúcar y dejamos otros diez minutos al fuego.
Comprobamos que el arroz este tierno y vertemos en un recipiente. Espolvoreamos por encima canela a nuestro gusto.
Dejamos enfriar, yo considero que cuando está muy frió es cuando más disfrutamos de su sabor.
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Fuente: Libro de Gastronomía de Asturias Cole
Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 3 de marzo de 2010 a las 19:44
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