Espaguetis a la Carbonara (Versión la zuccheriera)
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
300 gramos de espaguetis1 o 2 huevos
100 gramos de bacon
20 gramos de mantequilla
Queso parmesano rallado
1 cebolla
Perejil fresco
Pimienta
Un vasito de vino
Instrucciones:
Ponemos a cocer los espaguetis en abundante agua con sal.
Cortamos la cebolla muy finamente y el bacon en daditos. Ponemos a sofreír en la mantequilla, hasta que cojan un poco de color.
En otro recipiente batimos los huevos, con el perejil y la pimienta.
Añadimos el vino a la cebolla y dejamos que se evapore el alcohol. Mezclamos con la crema anterior
Una vez cocidos los espaguetis, escurrir y mezclamos. Se sirve inmediatamente.
A mi me gusta rallar de nuevo un poco de parmesano por encima
www.asopaipas.blogspot.com
Cortamos la cebolla muy finamente y el bacon en daditos. Ponemos a sofreír en la mantequilla, hasta que cojan un poco de color.
En otro recipiente batimos los huevos, con el perejil y la pimienta.
Añadimos el vino a la cebolla y dejamos que se evapore el alcohol. Mezclamos con la crema anterior
Una vez cocidos los espaguetis, escurrir y mezclamos. Se sirve inmediatamente.
A mi me gusta rallar de nuevo un poco de parmesano por encima
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Fuente: La Zuccheriera
Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 7 de marzo de 2010 a las 21:48
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