Focaccia cebolla y quesos (paso a paso)


Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 2 horas
Tiempo de cocción: 15 min
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

Ingredientes para la masa:
- 500 gr. harina


- 10 gr. sal
- 20 gr. azúcar
- 40 gr. margarina
- 300 ml. agua embotellada
- 20 gr. levadura Maizena

Ingredientes para la focaccia:
- 1 cebolla
- Diferentes quesos de cabra
- Hierbas silvestres con sal
- Aceite de oliva

Instrucciones:



Lo he amasado y dejado fermentar en panificadora, aunque también se puede amasar a mano durante 15-20 minutos y dejar fermentar durante una hora.
He echado todos los ingredientes para la masa y lo he puesto en la panificadora, programa “masa”, que dura 1 hora y media entre el amasado y la fermentación.








Precalentamos el horno a 250 ºC con un recipiente con agua en la parte de abajo para generar vapor.

Picamos una cebolla, la rehogamos y reservamos para después.
La masa obtenida la dividimos en dos porciones. Cada una la aplanamos con un rodillo hasta dejarla fina y en forma rectangular (la medida de la bandeja del horno).





Ponemos una de las porciones de masa en la bandeja ya bien fina, echamos un poco de cada queso rallado, ponemos la otra porción de masa encima, aplanamos bien y esparcimos la cebolla rehogada, los quesos rallados, la sal con las hierbas silvestres molidas y un poquito de aceite de oliva por encima.







15 minutos a 250 ºC y listo!






Fuente: https://inventosenlacocina.blogspot.co
Enviada por Nathalie-GG (ver más recetas de Nathalie-GG)
Publicada el 10 de marzo de 2010 a las 18:18
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