Hervido valenciano (Capisi)

Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Guarniciones, Light, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Este típico hervido valenciano es un plato suave y ligero ya que está elaborado con diferentes verduras,
todas ellas ricas en vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes; y con patatas, fuente importante
de hidratos de carbono. Gracias a las características nutricionales de los alimentos que forman parte
de la receta, ésta podría estar indicada en personas con problemas de sobrepeso u obesidad, gracias a su
bajo contenido calórico y a su prácticamente nulo aporte de grasas.

Ingredientes:

4 patatas
250g de judías verdes finas
2 cebollas
2 huevos
2 zanahorias (Opcional)
Aceite de oliva
Vinagre o limón
Sal

Instrucciones:

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Fuente: capisi
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 11 de marzo de 2010 a las 12:13
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