MERLUZA CON ÑORAS (FUSSIONCOOK)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes:6 rodajas de merluza congelada
2 rebanadas de pan
300grs de gambas congeladas
½ vaso medidor de vino blanco
2 dientes de ajo
½ cebolla
Sal
2 ñoras secas
Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor
Instrucciones:
Preparación:
Ponemos en la cubeta el aceite y seleccionamos menú manual 10 minutos, mientras cogemos los ajos y los cortamos en laminas los añadimos a la cubeta junto con las rodajas de pan y lo dejamos hasta que coja color y el pan este frito por los dos lados, a continuación añadimos la cebolla en juliana y las ñoras que previamente habremos hidratado en agua y también cortadas en juliana, la dejamos pochar, cuando esté pochado añadimos las rodajas de merluza congelada y las gambas, la sal y el vino blanco, cancelamos el menú y cerramos nuestra fussioncook con válvula en posición de cocinar a presión es decir cerrada y seleccionamos menú pescado son 3 minutos, cuando termine el programa despresurizamos manualmente.
Para emplatar la receta sacamos las rodajas de merluza y las gambas y la salsa resultante lo pasamos por la batidora y regamos el pescado con ella.
Ponemos en la cubeta el aceite y seleccionamos menú manual 10 minutos, mientras cogemos los ajos y los cortamos en laminas los añadimos a la cubeta junto con las rodajas de pan y lo dejamos hasta que coja color y el pan este frito por los dos lados, a continuación añadimos la cebolla en juliana y las ñoras que previamente habremos hidratado en agua y también cortadas en juliana, la dejamos pochar, cuando esté pochado añadimos las rodajas de merluza congelada y las gambas, la sal y el vino blanco, cancelamos el menú y cerramos nuestra fussioncook con válvula en posición de cocinar a presión es decir cerrada y seleccionamos menú pescado son 3 minutos, cuando termine el programa despresurizamos manualmente.
Para emplatar la receta sacamos las rodajas de merluza y las gambas y la salsa resultante lo pasamos por la batidora y regamos el pescado con ella.
Fuente: kisa
Enviada por kisa (ver más recetas de kisa)
Publicada el 23 de marzo de 2010 a las 23:59
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