PEROL DE CALAMARES RELLENOS A LA MENORQUINA
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
INGREDIENTES2 Calamares grandes
400 gr. de Patatas
1 Cebolla grande
2 Ajos
2 Cucharadas de Pan Rallado
2 Cucharadas de huevo batido
Sal y Pimienta
50 gr. de Aceite de oliva
150 gr. de Leche
Picada:
1 ajo y perejil picado
Pan rallado
Instrucciones:
Fussion Cook
Poner en la cubeta el aceite programar menú manual, 160º, 10 minutos y saltear los calamares durante un par de minutos. Sacar y reservar.
En el mismo aceite y con la misma programación saltear las patatas y la cebolla. Colocar encima los calamares, regar con la leche, salpimentar y espolvorear con la picada de ajo, perejil y pan rallado. Cerrar la olla y programar menú manual, 160º, 10 minutos. Despresurizar.
Tradicional
Freír un poco las patatas y la cebolla en una sartén al fuego.
Poner en una cazuela de barro las patatas, la cebolla fritas y encima los calamares.
Salpimentar, regar con la leche y espolvorear con la picada de ajo, perejil y pan rallado.
Meter la cazuela en el horno precalentado a 170º, durante 45 minutos. El tiempo dependerá de la calidad de los calamares.
Cortar los calamares en rodajas sin llegar a separarlos y servir.
Poner en la cubeta el aceite programar menú manual, 160º, 10 minutos y saltear los calamares durante un par de minutos. Sacar y reservar.
En el mismo aceite y con la misma programación saltear las patatas y la cebolla. Colocar encima los calamares, regar con la leche, salpimentar y espolvorear con la picada de ajo, perejil y pan rallado. Cerrar la olla y programar menú manual, 160º, 10 minutos. Despresurizar.
Tradicional
Freír un poco las patatas y la cebolla en una sartén al fuego.
Poner en una cazuela de barro las patatas, la cebolla fritas y encima los calamares.
Salpimentar, regar con la leche y espolvorear con la picada de ajo, perejil y pan rallado.
Meter la cazuela en el horno precalentado a 170º, durante 45 minutos. El tiempo dependerá de la calidad de los calamares.
Cortar los calamares en rodajas sin llegar a separarlos y servir.
Fuente: https://menorcana.blogspot.com/
Enviada por menorcana (ver más recetas de menorcana)
Publicada el 24 de marzo de 2010 a las 20:16
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