Arroz en costra
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
ingredientes: Para 6 personas, 1/2 pollo de campo, 1 conejo, 8 salchichas blancas (tbn se le puede añadir longaniza roja) yo no le pongo,1 morcilla negra entera, 1 tomate,1 trozo de pimiento,1 ñora, ajitos,200 de aceite, azafran y sal , 10 huevos, 600g de arroz y garbanzos (yo congelados)Instrucciones:
Hervimos pollo y conejo ( para caldo), mientras en la paellera sofreimos pimiento , cabeza de ajos y ñora.
Sacamos el pollo y conejo, y desmenuzamos la carne (y tiramos los huesos), sofreimos las salchichas cortaditas y la morcilla a rodajas y reservamos, ( mientras picamos la ñora junto con la sal y la colamos en el caldo y echamos el azafrán), echamos la carne, cuándo esté, echamos el tomate al q le habremos puesto unos ajitos cortaditos , lo sofreimos, echamos las salchichas, morcilla y pimiento reservado,( calentamos el horno)echamos el arroz lo removemos y echamos el caldo ya hirviendo, ( la misma cantidad de caldo q de arroz , y un poquito más), cuándo lo veamos ya meloso es decir q se haya consumido un poco el caldo, echamos los huevos batidos por encima,metemos al horno y dejamos hasta q el huevo lo veamos dorado y listo
Sacamos el pollo y conejo, y desmenuzamos la carne (y tiramos los huesos), sofreimos las salchichas cortaditas y la morcilla a rodajas y reservamos, ( mientras picamos la ñora junto con la sal y la colamos en el caldo y echamos el azafrán), echamos la carne, cuándo esté, echamos el tomate al q le habremos puesto unos ajitos cortaditos , lo sofreimos, echamos las salchichas, morcilla y pimiento reservado,( calentamos el horno)echamos el arroz lo removemos y echamos el caldo ya hirviendo, ( la misma cantidad de caldo q de arroz , y un poquito más), cuándo lo veamos ya meloso es decir q se haya consumido un poco el caldo, echamos los huevos batidos por encima,metemos al horno y dejamos hasta q el huevo lo veamos dorado y listo
Enviada por sena (ver más recetas de sena)
Publicada el 29 de marzo de 2010 a las 00:34
Esta receta se ha visto un total de 3.854 veces
Puntuación: 2.90 sobre 5
86 votos.