HUEVAS "ALIÑÁS"


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Huevas de merluza ó bacalao grandecitas
tomates para ensalada
pimiento verde y rojo
cebolleta
perejil ó cilantro
aceite de oliva
vinagre de Jerez
sal
agua

Instrucciones:


Pones agua a hervir con un poco de sal y unas gotas de vinagre, cuando hierva metes las huevas y las dejas cocer unos 15 minutos depende del tamaño. Si las huevas son de buena calidad el agua permanecerá limpia, si son regulares empezará a espumar, debes retirar la espuma con una rasera ó colador. Una vez cocidas pones sobre un escurridor y cuando enfríen las aliñas con tomate rojo de ensalada, pimiento verde/rojo, cebolleta y perejil...todo muy picadito, un poco de sal, aceite de oliva virgen extra y un poco de vinagre de Jerez y a comeeeerrrr!!!

Fuente: FLORI
Enviada por flori (ver más recetas de flori)
Publicada el 5 de abril de 2010 a las 19:58
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