Jamoncitos de pollo al vino tinto
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Carnes, Especialidades internacionales
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
Ingredientes para 4 personas:4 jamoncitos de pollo, 100 gr. de setas, 4 lonchas de panceta, 2 vasos de vino tinto, laurel,
romero, aceite, sal, harina, perejil.
Instrucciones:
Es una receta que se cocina con los jamoncitos, pero, en las fotos, también hay otras partes del pollo.
En una cazuela de barro, poner 3 cucharadas de aceite, dos hojas de laurel y romero.
Dorar los jamoncitos de pollo y las demás partes en ambos lados.
Incorporar las setas y el vino tinto. Dejar evaporar (tardará unos 15 minutos).
Sacar los jamoncitos, envolver con una loncha de panceta y cerrar con un palillo.
Repetir la operación con los otros jamoncitos y volver a incorporar en la cazuela.
Seguir cocinando 15 minutos más.
Sacar el pollo y disponer en una fuente. Espesar la salsa con un poco de harina y volcar encima del pollo.
Servir.
Recomiendo un vino tinto Ribera del Duero.
En una cazuela de barro, poner 3 cucharadas de aceite, dos hojas de laurel y romero.
Dorar los jamoncitos de pollo y las demás partes en ambos lados.
Incorporar las setas y el vino tinto. Dejar evaporar (tardará unos 15 minutos).
Sacar los jamoncitos, envolver con una loncha de panceta y cerrar con un palillo.
Repetir la operación con los otros jamoncitos y volver a incorporar en la cazuela.
Seguir cocinando 15 minutos más.
Sacar el pollo y disponer en una fuente. Espesar la salsa con un poco de harina y volcar encima del pollo.
Servir.
Recomiendo un vino tinto Ribera del Duero.
Fuente: https://recetasitalianasenespanol.blog
Enviada por Pier (ver más recetas de Pier)
Publicada el 19 de abril de 2010 a las 14:53
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