escalopes rellenos
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 escalopes de carne(pollo,cerdo o ternera)4 lonchas bacon
250 gr espinacas
150 gr queso fresco
250 gr nata liquida
1 c.s parmesano rallado
1 c.s mantequilla
1 c. c mostaza
1 c. s harina
aceite, sal, y pimienta
Instrucciones:
cocer las espinacas, escurrirlas bien y mezclarlas con el queso fresco y el parmesano.
Colocar sobre cada escalope, una loncha de bacon. y sobre ella una capa fina de espinacas, enrollarlas sobre si mismas y con un palillo sujetarlas, salpimentar.
Poner los escalopes en una cazuela con aceite y mantequilla, cocerlos a fuego suave unos 15 minutos, dandoles vueltas de vez en cuando, y reservarlas.
En la misma grasa diluir la harina y la mostaza, verter la nata, cocer unos minutos y servir encima de los escalopes.
Colocar sobre cada escalope, una loncha de bacon. y sobre ella una capa fina de espinacas, enrollarlas sobre si mismas y con un palillo sujetarlas, salpimentar.
Poner los escalopes en una cazuela con aceite y mantequilla, cocerlos a fuego suave unos 15 minutos, dandoles vueltas de vez en cuando, y reservarlas.
En la misma grasa diluir la harina y la mostaza, verter la nata, cocer unos minutos y servir encima de los escalopes.
Fuente: mis clases
Enviada por pausan (ver más recetas de pausan)
Publicada el 9 de mayo de 2005 a las 11:58
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