Mis berenjenas a la parmesana
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 berenjena grande. -1 huevo. -orégano. -aceite. -sal.4 lonchas de jamon york y 8 de queso gorditas. -1 huevo.
queso parmesano rallado. -bote de tomate frito.
Instrucciones:
Lavar y cortar la berenjena a rodajas, ponerlas un par de horas en agua y sal.Hacerlas a la plancha con un poco de aceite.
Batimos el huevo y mezclamos con sal, pimienta, orégano, albahaca y el tomate frito.
Ponemos en la base de la cazuela de barro un poco de la mezcla de tomate, encima una capa de berenjenas, después una de queso, otra de jamon york, otra de queso, cubrir con el resto de berenjenas, encima poner el resto del tomate y el queso rallado parmesano.
Al horno precalentado a 180º unos 20m.
Batimos el huevo y mezclamos con sal, pimienta, orégano, albahaca y el tomate frito.
Ponemos en la base de la cazuela de barro un poco de la mezcla de tomate, encima una capa de berenjenas, después una de queso, otra de jamon york, otra de queso, cubrir con el resto de berenjenas, encima poner el resto del tomate y el queso rallado parmesano.
Al horno precalentado a 180º unos 20m.
Enviada por Bandolera (ver más recetas de Bandolera)
Publicada el 23 de abril de 2010 a las 00:14
Esta receta se ha visto un total de 6.535 veces
Puntuación: 4.16 sobre 5
48 votos.