Anchoas al horno (Alici in tortiera, Italia)
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 8
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Pescados y marisco, Especialidades internacionales, Light
Dificultad: Fácil
Introducción:
Quería compartir con vosotros una receta que mi madre solía hacer hace muchos años(cuando el pescado aún llegaba en poca cantidad y variedad, hablo de los '80).
Cuando era pequeño, acabé con odiarlas, pero ahora, cocinando, me doy cuenta de cuando
son ricas las recetas sencillas.
Ingredientes:
Ingredientes para 2 personas:300 gr. de anchoas, migas de pan, aceite, perejil y ajo.
Instrucciones:
Quería compartir con vosotros una receta que mi madre solía hacer hace muchos años (cuando el pescado aún llegaba en poca cantidad y variedad, hablo de los '80).
Cuando era pequeño, acabé con odiarlas, pero ahora, cocinando, me doy cuenta de cuando son ricas las recetas sencillas.
Aquí os pego el paso a paso, muy fáciles de hacer y rápidas (si no fuera por el hecho de limpiar las anchoas).
Ingredientes para 2 personas:
300 gr. de anchoas, migas de pan, aceite, perejil y ajo.
Pre calentar el horno a 160º.
Limpiar las anchoas, quitar cabeza y espinazo y abrirlas.
En una bandeja de horno, disponed una capa de anchoas,
luego incorporar migas de pan (del día anterior o pan de molde), ajo picado, perejil y aceite.
Seguir con otra capa de anchoas,
pan, perejil, aceite, ajo y sal hasta terminar las anchoas.
Hornear durante 6 u 8 minutos.
Sacar y servir.
Recomiendo acompañarlo con un vino blanco seco.
Cuando era pequeño, acabé con odiarlas, pero ahora, cocinando, me doy cuenta de cuando son ricas las recetas sencillas.
Aquí os pego el paso a paso, muy fáciles de hacer y rápidas (si no fuera por el hecho de limpiar las anchoas).
Ingredientes para 2 personas:
300 gr. de anchoas, migas de pan, aceite, perejil y ajo.
Pre calentar el horno a 160º.
Limpiar las anchoas, quitar cabeza y espinazo y abrirlas.
En una bandeja de horno, disponed una capa de anchoas,
luego incorporar migas de pan (del día anterior o pan de molde), ajo picado, perejil y aceite.
Seguir con otra capa de anchoas,
pan, perejil, aceite, ajo y sal hasta terminar las anchoas.
Hornear durante 6 u 8 minutos.
Sacar y servir.
Recomiendo acompañarlo con un vino blanco seco.
Fuente: https://recetasitalianasenespanol.blog
Enviada por Pier (ver más recetas de Pier)
Publicada el 23 de abril de 2010 a las 17:00
Esta receta se ha visto un total de 13.779 veces
 "Pin It")
Puntuación: 3.11 sobre 5
242 votos.