POLLO EN PEPITORIA (FUSSIONCOOK)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes:1 pollo troceado
50grs de almendras molidas
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 vaso medidor de vino blanco
½ vaso medidor de agua
3 huevos cocidos
2 pastillas de caldo de pollo
Unas hebras de azafrán
Colorante una pizca
Perejil picado
Pimienta negra recién molida
Sal
Instrucciones:
Preparación:
Seleccionamos menú manual a 180º durante 20 minutos, cuándo la cubeta este calentándose añadimos el pollo sin nada de aceite en la cubeta y sal y lo vamos dorando(yo lo he hecho en dos tandas), cuando esté todo el pollo dorado lo sacamos y reservamos en un plato, en ese mismo aceite que ha soltado el pollo añadimos la cebolla y los ajos muy picados y dejamos que se pochen, a continuación añadimos las almendras molidas(lo podemos hacer con la picadora o con el mortero) el azafrán, la pimienta negra molida unas 4 vueltas del molinillo, las dos pastillas de caldo de pollo, el vino blanco, el agua y la pizca de colorante removemos y añadimos el pollo que teníamos reservado, añadimos los huevos cocidos a trozos y el perejil removemos y cancelamos el menú, cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada es decir en posición de cocinar a presión seleccionamos menú guisos son 15 minutos, cuando termine el programa despresurizamos manualmente.
Seleccionamos menú manual a 180º durante 20 minutos, cuándo la cubeta este calentándose añadimos el pollo sin nada de aceite en la cubeta y sal y lo vamos dorando(yo lo he hecho en dos tandas), cuando esté todo el pollo dorado lo sacamos y reservamos en un plato, en ese mismo aceite que ha soltado el pollo añadimos la cebolla y los ajos muy picados y dejamos que se pochen, a continuación añadimos las almendras molidas(lo podemos hacer con la picadora o con el mortero) el azafrán, la pimienta negra molida unas 4 vueltas del molinillo, las dos pastillas de caldo de pollo, el vino blanco, el agua y la pizca de colorante removemos y añadimos el pollo que teníamos reservado, añadimos los huevos cocidos a trozos y el perejil removemos y cancelamos el menú, cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada es decir en posición de cocinar a presión seleccionamos menú guisos son 15 minutos, cuando termine el programa despresurizamos manualmente.
Fuente: kisa
Enviada por kisa (ver más recetas de kisa)
Publicada el 26 de abril de 2010 a las 15:38
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