Puntitas de cerdo con almendras (paso a paso)
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 40 min
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
-400 gr. de puntas de costilla de cerdo-2 cebollas
-6 dientes de ajo
-2 tomates
-100 gr. almendra en daditos
-1 cacito caldo vegetal Knorr
-Sal
-Pimienta
-Hiervas provenzales
-Aceite oliva
-Jerez
Instrucciones:
Calentamos una sartén y echamos 4 cucharadas de aceite de oliva. A continuación añadimos las cebollas cortadas en rodajas y los ajos enteros y sin pelar. Lo dejamos a temperatura media durante 7 minutos.
Esparcimos la almendra en daditos encima de la cebolla.
Lavamos y cortamos los tomates en rodajas para colocarlos encima de los ingredientes que ya tenemos en la sartén.
Añadimos el cacito Knorr y dejamos que se deshaga.
Mezclamos.
Aliñamos la carne con sal, pimienta y hierbas provenzales. Lo echamos en la sarten y dejamos que se vaya haciendo poco a poco.
Damos la vuelta a la carne y volvemos a dejar unos minutos que se haga.
Echamos un chorrito de jerez, removemos todos los ingredientes, tapamos la sartén, bajamos a fuego lento durante 30-40 minutos, meneando de vez en cuando.
Listo.
Esparcimos la almendra en daditos encima de la cebolla.
Lavamos y cortamos los tomates en rodajas para colocarlos encima de los ingredientes que ya tenemos en la sartén.
Añadimos el cacito Knorr y dejamos que se deshaga.
Mezclamos.
Aliñamos la carne con sal, pimienta y hierbas provenzales. Lo echamos en la sarten y dejamos que se vaya haciendo poco a poco.
Damos la vuelta a la carne y volvemos a dejar unos minutos que se haga.
Echamos un chorrito de jerez, removemos todos los ingredientes, tapamos la sartén, bajamos a fuego lento durante 30-40 minutos, meneando de vez en cuando.
Listo.
Fuente: https://inventosenlacocina.blogspot.co
Enviada por Nathalie-GG (ver más recetas de Nathalie-GG)
Publicada el 30 de abril de 2010 a las 13:08
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