Cupcakes de fiesta
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
Ingredientes para las magdalenas:- Huevos: 7 unidades.
- Azúcar: 300 gr.
- Leche: 100 ml.
- Aceite de oliva: 250 ml.
- Levadura: 16 grs.
- Limón (ralladura)
- Harina: 500 gr.
- Moldes de papel: 35 aproximadamente.
- Si se quieren rellenar: fresas y chocolate blanco.
Ingredientes para el buttercream:
- 110 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente y sin sal)
- 150 gr. de azúcar glass
- 70 gr. de chocolate blanco.
Decoración:
- Fideos de chocolate y de colores.
- Abecedario de caramelo.
- Perlas comestibles.
- ¡Lo que se te ocurra!
Instrucciones:
Magdalenas:
Se va mezclando todo menos la harina, lo podemos hacer con la batidora o con cualquier aparato que mezcle. Cuando esté todo bien ligado, incorporamos poco a poco la harina, de modo que vaya cogiendo más consistencia la masa, aunque al final debe quedar líquida.
Colocamos en cada molde la masa, llenándolo hasta un 65-70% de su capacidad. Al terminar, ponemos en cada molde unos trocitos de fresa y una onza de chocolate (si se quiere).
Horneamos a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, esto dependerá muchísimo de vuestro horno, así que vigilad como se van haciendo. Luego las sacáis y las dejáis enfriar a temperatura ambiente, y en pocos minutos podrán decorarse.
Buttercream:
* Ponemos en un bol la mantequilla (debe estar a temperatura ambiente), y la batimos con las varillas de la batidora hasta que quede una textura pastosa.
* Añadimos poco a poco la azúcar glass, previamente tamizada, seguimos removiendo con la batidora. Si llega un punto en el que las varillas no pueden, lo hacemos a mano (que es lo que me pasó a mí). Así que vamos amasando todos los ingredientes.
* Añadimos el chocolate blanco previamente fundido, comprobamos que no queda nada sin fundir porque luego se puede atrancar a la hora de decorar. Es decir, debe estar perfectamente fundido.
* Removemos y ya tenemos la buttercream, probadla, está buenísima.
Decoración:
- Colocar el buttercream en una manga pastelera o en un biberón y decorar.
- Añadir los fideos de colores, las perlas, etc.
- Si se quiere buttercream de otro color, colorear con colorante alimenticio.
Se va mezclando todo menos la harina, lo podemos hacer con la batidora o con cualquier aparato que mezcle. Cuando esté todo bien ligado, incorporamos poco a poco la harina, de modo que vaya cogiendo más consistencia la masa, aunque al final debe quedar líquida.
Colocamos en cada molde la masa, llenándolo hasta un 65-70% de su capacidad. Al terminar, ponemos en cada molde unos trocitos de fresa y una onza de chocolate (si se quiere).
Horneamos a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, esto dependerá muchísimo de vuestro horno, así que vigilad como se van haciendo. Luego las sacáis y las dejáis enfriar a temperatura ambiente, y en pocos minutos podrán decorarse.
Buttercream:
* Ponemos en un bol la mantequilla (debe estar a temperatura ambiente), y la batimos con las varillas de la batidora hasta que quede una textura pastosa.
* Añadimos poco a poco la azúcar glass, previamente tamizada, seguimos removiendo con la batidora. Si llega un punto en el que las varillas no pueden, lo hacemos a mano (que es lo que me pasó a mí). Así que vamos amasando todos los ingredientes.
* Añadimos el chocolate blanco previamente fundido, comprobamos que no queda nada sin fundir porque luego se puede atrancar a la hora de decorar. Es decir, debe estar perfectamente fundido.
* Removemos y ya tenemos la buttercream, probadla, está buenísima.
Decoración:
- Colocar el buttercream en una manga pastelera o en un biberón y decorar.
- Añadir los fideos de colores, las perlas, etc.
- Si se quiere buttercream de otro color, colorear con colorante alimenticio.
Enviada por delicias (ver más recetas de delicias)
Publicada el 28 de mayo de 2010 a las 01:02
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