Costalitos de verduras en salsa de setas


Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta es una excelente entrada, muy apropiada para iniciar una comida en donde lo que se pretende es seducir el paladar de los comensales mediante la exaltación de los sentidos

Ingredientes:

1 docena de tortillas de harina recien hechas
2 tazas de verduras (espinacas, cebolla, puero y papa)cocidas y picadas finamente
1 taza de setas picadas
1/4 de cebolla finamente picada
mantequilla la necesaria para engrasar la sarten
1 taza de crema acida
hilo de algodón
sal

Instrucciones:


Caliente la tortilla para que se ablande, no deje que se dore una vez blandita haga un cuenco en el centro y rellene con la verdura, atela como un costalito con el hilo de algodón y coloquela en un refractario. Barnice con mantequilla los costalitos y hornelos brevemente solo para que doren las puntas y la base.
Aparte sofria la cebolla con los champiñones y agregue la crema, sazonelo al gusto, haga un espejo con esta salsa y acomode los costalitos al centro.

Información Nutritiva:

Es un platillo muy completo y sencillo, la conbinación de sabores es agradable al paladar y sorprendera a sus invitados.

Fuente: Galeria Culinaria México
Enviada por barmijo (ver más recetas de barmijo)
Publicada el 11 de mayo de 2005 a las 19:19
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