GAMBAS BLANCAS DE HUELVA COCIDAS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Gamba blanca de Huelvasal gorda
agua mineral (siempre la uso para cocinar)
Instrucciones:
Ponemos abundante agua a hervir.
Cuando hierva a borbotones añadimos las gambas, en ese momento se parará el hervor y, cuando esté a punto de volver a hervir (eso se nota porque suben pequeñas pompitas a la superficie del agua) retiramos del fuego y volcamos sobre un escurridor. Salpicamos ligeramente con sal gorda y metemos al congelador (dentro del escurridor para que reciba el frío por todos lados) durante 20 minutos.
Pasado este tiempo colocamos en una fuente y tapamos con un paño humedecido ligeramente y al frigo.
Cuando hierva a borbotones añadimos las gambas, en ese momento se parará el hervor y, cuando esté a punto de volver a hervir (eso se nota porque suben pequeñas pompitas a la superficie del agua) retiramos del fuego y volcamos sobre un escurridor. Salpicamos ligeramente con sal gorda y metemos al congelador (dentro del escurridor para que reciba el frío por todos lados) durante 20 minutos.
Pasado este tiempo colocamos en una fuente y tapamos con un paño humedecido ligeramente y al frigo.
Fuente: flori
Enviada por flori (ver más recetas de flori)
Publicada el 6 de junio de 2010 a las 16:04
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