Patatas guisadas con ternera (thermomix)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Si quereis ver mis recetas podeis entrar en mi blog de cocina www.cocinandosaladito.blogspot.com o en mi blog de pastelería www.pasteleriareposteria.blogspot.comIngredientes:
50 gr de aceite de oliva2 dientes de ajo
1 cebolla grande
1 pimiento de freir grande
300 gr de ternera en trocitos pequeños
500 ml de agua
100 ml de vino blanco
comino
1 cucharada de pimentón dulce
2 hojas de laurel
sal
2 pastillas de avecrem
2 patatas grandes triscadas un poco mayores que los trozos de carne
75 ml de vino + 2 cucharadas de maizena (opcional)
Instrucciones:
Ponemos el aceite a calentar en el vaso 6 minutos, varoma, vel. 1. Mientras, pelamos los dientes de ajo, cuando la luz del varoma esté fija, echamos los ajos por el bocal y subimos la velocidad al 5 para picarlos, durante 5 segundos. Volvemos a bajar la velocidad al 1 y dejamos terminar el tiempo. Mientras, limpiamos y troceamos la cebolla y los pimientos a trozos parecidos.
A continuación, incorporamos la cebolla y el pimiento troceado y troceamos 5 segundos más a velocidad 5, y sofreímos 10 minutos,varoma, velocidad 1. sin cubilete puesto.
Incorporamos la carne y sofreímos programando 10 minutos, varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.
Poner un poco de sal a las patatas y añadir al vaso con la mariposa en las cuchillas. Añadir el agua, el vino, las especias, el avecrem, el laurel y programar 25 min, varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Mirar si están tiernas las patatas y sino proghramar 3 o 4 minutos más, en los dos últimos minutos si nos gusta espesa la salsa, disolveremos la maizena en el vino y se la añadiremos mientras que termina para que espese la salsa en esos 2 ultimos minutitos.
Reposar 5 minutitos y servir.
A continuación, incorporamos la cebolla y el pimiento troceado y troceamos 5 segundos más a velocidad 5, y sofreímos 10 minutos,varoma, velocidad 1. sin cubilete puesto.
Incorporamos la carne y sofreímos programando 10 minutos, varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.
Poner un poco de sal a las patatas y añadir al vaso con la mariposa en las cuchillas. Añadir el agua, el vino, las especias, el avecrem, el laurel y programar 25 min, varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Mirar si están tiernas las patatas y sino proghramar 3 o 4 minutos más, en los dos últimos minutos si nos gusta espesa la salsa, disolveremos la maizena en el vino y se la añadiremos mientras que termina para que espese la salsa en esos 2 ultimos minutitos.
Reposar 5 minutitos y servir.
Enviada por seviyana_85 (ver más recetas de seviyana_85)
Publicada el 14 de junio de 2010 a las 23:03
Esta receta se ha visto un total de 1.604 veces
 "Pin It")
Puntuación: 4.90 sobre 5
11 votos.