COFFE-CAKE DE NARANJA CON STREUSEL
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta la he encontrado en un estupendo blog "Madeleine Cocina), es altamente recomendable por su delicioso sabor y porque la receta sale perfecta siguiendo las intrucciones.Ingredientes:
Cake:Harina de repostería, 2 tazas
Azúcar, 1/2 taza
Levadura Royal, 2 cucharaditas
Sal, un pellizco
Ralladura de naranja, una cucharada
Leche, 1/2 taza
Jugo de naranja, 1/2 taza (yo he puesto vino dulce de naranja)
Aceite de oliva, 1/3 de taza
Huevo, 1 ligeramente batido
Vainilla ó canela molida, 1/2 cucharadita
Streusel:
Azúcar, 1/2 taza
Harina, 1/4 de taza
Mantequilla ó margarina, 2 cucharadas
Instrucciones:
Mezclar en un bol el azúcar, harina, levadura y sal. Agregar la ralladura.
Hacer un hueco en el centro y añadir la leche, jugo de naranja, aceite, el huevo batido y la vainilla.
Batir a mano hasta unir los ingredientes (no sobrebatir, la mezcla debe quedar consistente), reservar.
En otro bol mezclar el azúcar, harina y mantequilla con los dedos hasta formar "migas".
Se engrasa un molde desmontable (yo he puesto en el fondo un papel de horno para facilitar el desmoldado) y se le añade la masa del primer bol y, con las manos, se le añade por encima, cubriendo toda la superficie con las "migas".
Se hornear en horno precalentado a 180 grados alrededor de 40 ó 45 min. dependiendo del horno. Hacer la prueba del palillo para confirmar que está cocido.
Fuente: Blog "Madeleine Cocina"
Enviada por flori (ver más recetas de flori)
Publicada el 15 de junio de 2010 a las 16:03
Esta receta se ha visto un total de 2.056 veces
Puntuación: 3.88 sobre 5
18 votos.