MOLDE DE PATATAS "f"
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Patatas para cocer, 1 kiloAtún en aceite, dos latitas
Tomate frito, 6 cucharadas
Pimiento rojo de lata, 1 lata pequeña
Mantequilla, una cucharada
Huevo, 1 (para pintar )
Aceitunas negras, mayonesa, perejil (para decorar)
Instrucciones:
Cocemos las patatas con agua y sal, pelamos, y, en caliente...chafamos con un tenedor ó pasapurés, mezclamos con la mantequilla, reservamos.
En un bol mezclamos el atún escurrido del aceite, el tomate frito y el pimiento morrón cortado muy pequeñito (dejamos unos trocitos para decorar).
Engrasamos ligeramente un molde que pueda ir al horno, ponemos la mitad del puré, presionamos bien rellenando todos lo huecos y subiendo un poco alrededor, rellenamos con la mezcla de atún, cubrimos con el resto del puré de patatas y volvemos a presionar, pintamos por encima con huevo batido y metemos al horno, precalentado a 220 grados, durante al menos 25 minutos.
Dejamos enfriar, desmoldamos, decoramos al gusto y servimos.
En un bol mezclamos el atún escurrido del aceite, el tomate frito y el pimiento morrón cortado muy pequeñito (dejamos unos trocitos para decorar).
Engrasamos ligeramente un molde que pueda ir al horno, ponemos la mitad del puré, presionamos bien rellenando todos lo huecos y subiendo un poco alrededor, rellenamos con la mezcla de atún, cubrimos con el resto del puré de patatas y volvemos a presionar, pintamos por encima con huevo batido y metemos al horno, precalentado a 220 grados, durante al menos 25 minutos.
Dejamos enfriar, desmoldamos, decoramos al gusto y servimos.
Fuente: flori
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Publicada el 16 de junio de 2010 a las 16:04
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