Crema Don Carlos Loret de Mola


Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta delicia culinaria se la debo a uno de los mejores periodistas de México, un hombre con un corazón tan grande y noble que no le cabia en el pecho, el desperto en mi no sólo el amor por la cocina sino el gusto por los sabores exóticos

Ingredientes:

1/4 de kilogramo de pistaches pelados
1 pechuga de pollo cocida y deshuesada
1/2 litro de crema
1 litro de consomé de pollo
1 diente de ajo
1/4 de cebolla
1 cucharada de aceite de olivo extravirgen
Sal al gusto
hojas de hievabuena lavadas
6 pimientos morrones lavados y sin tapa (Se usan como plato para servir la sopa)

Instrucciones:


Licue los ingredientes, sofria la mezcla en mantequilla y sazone al gusto, agregue el caldo de pollo y deje hervir, sirva en los pimientos usandolos como cuencos, agregue crotones y decore con una hoja de hierbabuena.

Información Nutritiva:

Esta sopa es un plato rico en carbohidratos, deliciosa fuente de energia.
De un sabor delicado y exótico.
Acompañela de un buen vino tinto

Fuente: Galería Culinaria México
Enviada por barmijo (ver más recetas de barmijo)
Publicada el 13 de mayo de 2005 a las 05:07
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