Flan de café Vienés (FussionCook)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta esta basada en el flan de capuchino, se lo vi a vanessita82, según ella la receta es de CLV
Yo lo he tuneado bastante, tanto en ingredientes, esta hecho en diferente olla y también los tiempos son diferentes.

Ingredientes:

½ litro de leche (he usado desnatada)
4 huevos medianos
100 gr. de azúcar
2 sobres de café Vienés (36 gr.)
Caramelo liquido para el molde

Instrucciones:



Echamos el caramelo líquido en el fondo del molde.
Batimos todos los ingredientes y los echamos en el molde (preferiblemente con tapa, si no tenemos, tapamos bien con papel de aluminio)
Echamos en la cubeta 2 medidas de agua, colocamos el molde, cerramos la olla, posición válvula, cerrada, seleccionamos menú-horno (140º) 10 min. pulsamos on/off, cuando termine el tiempo, dejamos despresurizar.
Lo tenemos en la cubeta, hasta que se enfríe, luego lo metemos al frigorífico, mejor de un día para otro.
Nota: yo, para los flanes normales de huevo, con esta cantidad de leche y huevos, pongo 125 gr. de azúcar, pero como los sobres de café, tienen azúcar, he puesto 100 gr. si nos gusta muy dulce, ponemos mas.


Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 18 de junio de 2010 a las 12:44
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