Buñuelos de calabacín con queso gorgonzola
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
½ kg de calabacines75 g de queso gorgonzola
8 cucharadas de harina
2 cucharadas de levadura en polvo
3 huevos
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Instrucciones:
Lavar los calabacines, secarlos, despuntarlos y rallarlos sobre un cuenco. Añadir el queso desmenuzado, los huevos batidos ligeramente, y un poco de sal y pimienta. Mezclar, agregar la harina tamizada con la levadura y remover hasta conseguir una pasta consistente.
Poner una sartén al fuego con abundante aceite y, cuando esté caliente, ir incorporando cucharadas de la pasta preparada; aplastarlas un poco con el dorso de una cuchara para que queden planitas. Freírlas por tandas hasta que queden unos buñuelitos dorados. Retirarlos con la ayuda de una espumadera y dejar que escurran el exceso de grasa sobre papel de cocina.
Poner una sartén al fuego con abundante aceite y, cuando esté caliente, ir incorporando cucharadas de la pasta preparada; aplastarlas un poco con el dorso de una cuchara para que queden planitas. Freírlas por tandas hasta que queden unos buñuelitos dorados. Retirarlos con la ayuda de una espumadera y dejar que escurran el exceso de grasa sobre papel de cocina.
Fuente: https://locaserodemaruja.blogspot.com/
Enviada por marujalimon (ver más recetas de marujalimon)
Publicada el 7 de julio de 2010 a las 21:56
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