Bizcocho de piña y coco (TD & TH & FC)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
3 huevos medianos180 gr. de azúcar
300 gr. de harina
200 gr. de piña en su jugo
60 gr. de coco rallado
80 ml. de aceite de maíz o girasol
1 yogur griego
30 ml. de ron
60 ml. de jugo de la piña
1 sobre de levadura
Instrucciones:
Preparación thermomix:
Cortamos la piña en trozos pequeños y añadimos el ron, reservamos.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar, programamos 4 min. temp. 37º vel. 3 ½ añadimos el yogur y el aceite, programamos 15 seg. vel. 3 ½
Quitamos la mariposa, añadimos, la harina, la levadura y el coco, mezclamos 10 seg. en vel. 4 añadimos la piña con el jugo y mezclamos bien con la espátula.
Preparación tradicional:
Cortamos la piña en trozos pequeños y añadimos el ron, reservamos.
En un bol, echamos los huevos y el azúcar, batimos hasta que queden bien esponjosos, añadimos el yogur y el aceite, batimos, añadimos la harina, el coco y la levadura y mezclamos bien con la espátula, añadimos la piña con el jugo, mezclamos hasta que quede bien integrada.
Horneado en la Fussioncook:
Engrasamos la cubeta de la FC, echamos la mezcla, colocamos la cubeta en la olla, cerramos y seleccionamos menú-manual temp. 150º tiempo 40 min.(posición válvula, abierta)Pulsamos on/off, cuando termine el tiempo, apagamos la olla y dejamos templar, antes de desmoldar.
Sacamos a una fuente y espolvoreamos con azúcar glass.
Cortamos la piña en trozos pequeños y añadimos el ron, reservamos.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar, programamos 4 min. temp. 37º vel. 3 ½ añadimos el yogur y el aceite, programamos 15 seg. vel. 3 ½
Quitamos la mariposa, añadimos, la harina, la levadura y el coco, mezclamos 10 seg. en vel. 4 añadimos la piña con el jugo y mezclamos bien con la espátula.
Preparación tradicional:
Cortamos la piña en trozos pequeños y añadimos el ron, reservamos.
En un bol, echamos los huevos y el azúcar, batimos hasta que queden bien esponjosos, añadimos el yogur y el aceite, batimos, añadimos la harina, el coco y la levadura y mezclamos bien con la espátula, añadimos la piña con el jugo, mezclamos hasta que quede bien integrada.
Horneado en la Fussioncook:
Engrasamos la cubeta de la FC, echamos la mezcla, colocamos la cubeta en la olla, cerramos y seleccionamos menú-manual temp. 150º tiempo 40 min.(posición válvula, abierta)Pulsamos on/off, cuando termine el tiempo, apagamos la olla y dejamos templar, antes de desmoldar.
Sacamos a una fuente y espolvoreamos con azúcar glass.
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 24 de julio de 2010 a las 20:59
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