MI CUAJADA DE CEREZAS
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta es una receta muy fresquita, y como estamos en la temporada de las cerezas, hay que dar uso de ellasIngredientes:
-100g de cerezas del Jerte más alguna para adornar-1 litro de leche
-50g. de azúcar
-2 sobres de cuajada
Instrucciones:
* Lavamos las cerezas, las secamos bien y les quitamos el hueso.
* Ponemos las cerezas en el vaso de la batidora con un poco de leche y trituramos. Pasamos la mezcla por un tamiz para quitar las pielecillas que nos han quedado y así nos queda una cuajada más fina y suave. Reservamos.
* En un vaso deshacemos los sobres de cuajada con un poco de leche. Reservamos.
* Ponemos en un cazo la leche restante a fuego medio. Cuando esté caliente, añadimos el azúcar, la crema de cerezas y la cuajada deshecha. Dejamos que dé un hervor y mantenemos un par de minutos, sin dejar de remover.
* Lo ponemos en cuencos y dejamos enfriar. Primero al natural, hasta que temple y luego en el frigo.
* Cuando este cuajado, decoramos con las cerezas.
* Ponemos las cerezas en el vaso de la batidora con un poco de leche y trituramos. Pasamos la mezcla por un tamiz para quitar las pielecillas que nos han quedado y así nos queda una cuajada más fina y suave. Reservamos.
* En un vaso deshacemos los sobres de cuajada con un poco de leche. Reservamos.
* Ponemos en un cazo la leche restante a fuego medio. Cuando esté caliente, añadimos el azúcar, la crema de cerezas y la cuajada deshecha. Dejamos que dé un hervor y mantenemos un par de minutos, sin dejar de remover.
* Lo ponemos en cuencos y dejamos enfriar. Primero al natural, hasta que temple y luego en el frigo.
* Cuando este cuajado, decoramos con las cerezas.
Enviada por elrecetariodemicocina (ver más recetas de elrecetariodemicocina)
Publicada el 29 de julio de 2010 a las 16:12
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