Cochinillo asado de Patricia
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 90-120 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Este es un rico plato, solo que necesita mucho tiempo en el hornoIngredientes:
-½ cochinillo pequeño-50g. de manteca de cerdo
-3 hojas de laurel
-300ml. de agua
-Sal
Instrucciones:
* Limpiamos bien el cochinillo
* Ponemos el cochinillo en la bandeja del horno con la piel hacia arriba y pinchamos la piel con un cuchillo y lo salamos.
* Con la manteca untamos el cochinillo por la piel y por dentro. Le ponemos papel de aluminio en las patas y el morro para que no se queme.
* En la bandeja del horno ponemos el agua y las hojas de laurel. El agua es para que no se seque.
* Metemos la fuente en el horno precalentado durante 1 hora y media o dos horas a 200ºC.
* Acompañamos este plato con una ensalada de escarola y tenemos un plato muy completito.
* Ponemos el cochinillo en la bandeja del horno con la piel hacia arriba y pinchamos la piel con un cuchillo y lo salamos.
* Con la manteca untamos el cochinillo por la piel y por dentro. Le ponemos papel de aluminio en las patas y el morro para que no se queme.
* En la bandeja del horno ponemos el agua y las hojas de laurel. El agua es para que no se seque.
* Metemos la fuente en el horno precalentado durante 1 hora y media o dos horas a 200ºC.
* Acompañamos este plato con una ensalada de escarola y tenemos un plato muy completito.
Enviada por elrecetariodemicocina (ver más recetas de elrecetariodemicocina)
Publicada el 22 de agosto de 2010 a las 14:09
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