Huevos Sol y Luna


Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Estos son una epecialidad de la Galería Culinaria, en algunos lugares les llaman huevos divorciados ya que cada uno se cuece en su propia salsa pero tienen que servirse los dos en el mismo plato

Ingredientes:

4 huevos
4 tortillas pasadas por aceite
4 tomates verdes (Tomatillo)
2 dientes de ajo
1 cebolla picada
2 jitomates rojos
2 chiles jalapeños verde
2 chiles de árbol rojos
2 ramitas de cilantro
2 ramitas de perejil
2 cazuelas de barro para servir (planas como cebolleras)
Sal
Caldo de pollo
Frijoles refritos como guarnición

Instrucciones:


Haga dos salsas, una verde con los tomatillos, ajo cebolla y chile verde y otra roja con el tomate, chile de árbol, perejil, cebolla, sazonelas y agregue caldo de pollo si quedan muy espesa.
Fria los huevos y coloquelos sobre las tortillas en las cazuelas de barro, bañe un huevo con salsa roja y el otro con salsa verde, acompañe el plato con frijolitos refritos.

Información Nutritiva:

Este desayuno aporta 350 calorias por porción.
Disfrutelo.

Fuente: Galería Culinaria México
Enviada por barmijo (ver más recetas de barmijo)
Publicada el 14 de mayo de 2005 a las 17:59
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