Pan para canapés ( en moldes)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Moderado
Introducción:
Es necesario el uso de moldes especiales.Ingredientes:
625 gr. de harina250 ml. de leche
35 gr. de levadura fresca
100 gr. de mantequilla
1 huevo
20gr. de azúcar
1 cucharadita de sal
Instrucciones:
En thermomix
Templar la leche 30 segundos.
Añadir la sal, el azúcar,la levadura desmenuzada y mezclar.
Incorporar la harina y mezclar a v.6 durante 1 minuto.
Añadir la mantequilla derretida y el huevo batido.Mezclarlo todo.
Amasar 4 minutos en velocidad espiga.
Dejar levar 1 hora en el vaso tapado.
Sacar la masa y desgasificar.
Formar cilindros un poco más cortos y estrechos que los moldes.
Aceitar los moldes y meter los cilindros dentro.
Dejar levar una hora.
Hornear a 200º unos 20-30 minutos.
Templar la leche 30 segundos.
Añadir la sal, el azúcar,la levadura desmenuzada y mezclar.
Incorporar la harina y mezclar a v.6 durante 1 minuto.
Añadir la mantequilla derretida y el huevo batido.Mezclarlo todo.
Amasar 4 minutos en velocidad espiga.
Dejar levar 1 hora en el vaso tapado.
Sacar la masa y desgasificar.
Formar cilindros un poco más cortos y estrechos que los moldes.
Aceitar los moldes y meter los cilindros dentro.
Dejar levar una hora.
Hornear a 200º unos 20-30 minutos.
Enviada por A3 (ver más recetas de A3)
Publicada el 29 de agosto de 2010 a las 10:30
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