Camarones Tonatiuh


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

Este es un deliciosos y exótico plato de la Galeria Culinaria México, inspirado en la rica comida Tabasqueña, la Chef Berenice Armijo lo prepara de la siguiente manera:

Ingredientes:

400 gramos de camarón gigante
400 gramos de pulpa de jaiba
200 gramos de coco rallado
1/2 taza de pulpa de coco (KALAHUA)
2 dientes de ajo finamente picados
1 cebolla finamente picada
8 lascas de tocino
4 rebanadas de queso manchego
Mantequilla la necesaria
Sal

Instrucciones:


Sofria la pulpa de jaiba con el ajo y la cebolla agregue el coco rayado y la pulpa de coco, forme un medallon con ella.
Aparte pele y abra los camarones dejandolos como mariposas, sofrialosw con ajo y cebolla y acomodelos sobre los medallones de coco, enrede el tocino alrededor y cubralos con el queso, hornelo para dorar el tocino y gratinar el queso.

Información Nutritiva:

Acompañe esta especialidad con vino blanco y sirvala con una ensalada de tomate cherri y pimientos.

Fuente: Galería Culinaria México
Enviada por barmijo (ver más recetas de barmijo)
Publicada el 14 de mayo de 2005 a las 18:42
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