TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y GRUTOS DEL BOSQUE
Porciones / número de personas: 8/10
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta se la vi a yerbabuena, pero yo la he variado.Ingredientes:
Ingredientes Base:1 Paquete de galletas.
70 g. Aprox. Mantequilla derretida.
Un poco de coco rayado
Ingredientes crema chocolate:
250 gr. Chocolate blanco
1 Tarrina queso tipo Philadelphia.
1 brick pequeño nata liquida
350 leche entera.
40 gr. Azúcar.
2 Sobres cuajada
Frutos del bosque (moras, frambuesas, arandanos...)
Gelatina capa de arriba:
Yo puse como 250 Ml. De almíbar de un bote de pera que acababa de abrir
250 Ml agua
5 Hojas gelatina
1 Cucharada de azúcar.
Instrucciones:
PREPARACIÓN
Ablandar la mantequilla en el microondas. Triturar las galletas y mezclar con el coco rallado y la mantequilla.
Poner en un molde desmontable, e introducir la mezcla en el fondo y aplanando bien para que quede compacto. Y meter al frigorífico mientas continuamos haciendo el resto.
Trocear el chocolate y calentar en una cazuela con el resto de ingredientes excepto los frutos del bosque a fuego medio, sin dejar de mover.
Retirar del fuego en cuanto empiece a hervir
Verter sobre la base de galletas y distribuir encima los frutos del bosque, hundiéndolas un poco. Dejar cuajar en la nevera.
Hidratar la gelatina en agua fría.
Poner en un cazo los 250 ml. de almíbar y 250 de agua con una cucharada de azúcar y cuando hierva introducir las hojas de gelatina hidratada y remover hasta que se deshagan, cuando el chocolate blanco este cuajado poner esta mezcla encima.
A mi me "destiñeron los frutos del bosque y quedó morado, pero me gustó mucho como quedó.
Luego se pone en el frigo hasta que esté completamente cuajada y este el el resultado:
Ablandar la mantequilla en el microondas. Triturar las galletas y mezclar con el coco rallado y la mantequilla.
Poner en un molde desmontable, e introducir la mezcla en el fondo y aplanando bien para que quede compacto. Y meter al frigorífico mientas continuamos haciendo el resto.
Trocear el chocolate y calentar en una cazuela con el resto de ingredientes excepto los frutos del bosque a fuego medio, sin dejar de mover.
Retirar del fuego en cuanto empiece a hervir
Verter sobre la base de galletas y distribuir encima los frutos del bosque, hundiéndolas un poco. Dejar cuajar en la nevera.
Hidratar la gelatina en agua fría.
Poner en un cazo los 250 ml. de almíbar y 250 de agua con una cucharada de azúcar y cuando hierva introducir las hojas de gelatina hidratada y remover hasta que se deshagan, cuando el chocolate blanco este cuajado poner esta mezcla encima.
A mi me "destiñeron los frutos del bosque y quedó morado, pero me gustó mucho como quedó.
Luego se pone en el frigo hasta que esté completamente cuajada y este el el resultado:
Enviada por s-o-n-i-a (ver más recetas de s-o-n-i-a)
Publicada el 4 de septiembre de 2010 a las 19:34
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