Tarta melada con almendra y chocolate
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Tarta improvisada para un cumple infantil.También la podéis ver en
Mi Blog
Ingredientes:
Bizcocho:- 4 huevos
- 200 gr de azúcar
- 150 gr de harina de almendra (almendra molida)
- 100 gr de aceide de girasol
- 170 gr de harina
- un sobre de levadura química (Tipo Royal)
- ralladura de piel de limón
- un yogur natural
Almíbar:
- Un vaso y medio de agua
- azúcar (la cantidad la he puesto a ojo... unas 4 cucharadas)
- un chorrito de miel
- Un palito de canela
- Unas cáscaras de piel de limón
- Un chorro de licor al gusto: ron, mistela, coñac...
Decoración:
- Una tarrina de Fondue de Chocolate de Nestle
- Guindas
- Perlitas de caramelo
- Ajonjolí garrapiñado
Instrucciones:
La receta que he utilizado para el bizcocho es la clásica del yogur adicionando harina de almendra:
- 4 huevos
- 200 gr de azúcar
- 150 gr de harina de almendra (almendra molida)
- 100 gr de aceide de girasol
- 170 gr de harina
- un sobre de levadura química (Tipo Royal)
- ralladura de piel de limón
- un yogur natural
Preparar el bizcocho de la manera tradicional:
- Batir los huevos con el azúcar
- añadir el aceite y el yogur. Mezclar
- añadir la harina, la almendra molida, la ralladura de piel de limón y la levadura. Mezclar bien.
O bien en Thermomix:
- Triturar la almendra y reservar
- Sin limpiar el vaso, añadir los 4 huevos y 200 gr de azúcar. 2 minutos, vel. 3,5, temperatura 37º
- Añadir 100 gr de aceite de girasol, el yogur y la ralladura de limón. Mezclar 6 segundos a Velocidad 4
- Añadir la harina de almendra, la harina normal, y el sobrecito de levadura tipo Royal
Horneado:
Cubrir el molde con papel de hornear y volcar la mezcla. He usado un molde bajo y amplio (32 cm)
Horno a 170/180º unos 25 minutos, dependiendo del horno. Pinchar para comprobar que está hecho por dentro.
Almíbar: al gusto. Yo le he puesto
- Un vaso y medio de agua
- azúcar (la cantidad la he puesto a ojo... unas 4 cucharadas)
- un chorrito de miel
- Un palito de canela
- Unas cáscaras de piel de limón
- Un chorro de licor al gusto: ron, mistela, coñac... le he puestro mistela por ser para niños.
Dejar hervir unos 10 minutos y dejar que se temple antes de melar el bizcocho a cucharadas.
Con el bizcocho ya melado, preprado para la decoración:
He utilizado una tarrina de Fondue de Chocolate de Nestle que viene preparado para fundir en microondas muy rápidamente.
Con una cucharita vamos repartiendo el chocolate fundido formando una maraña irregular:
Por encima del chocolate: garrapiñado de ajonjolí, guindas, perlitas dulces...
Fuente: Improvisada
Enviada por alcoiama (ver más recetas de alcoiama)
Publicada el 16 de septiembre de 2010 a las 19:19
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